בלוג

האלמנטים הבסיסיים ביותר לבישול מוצלח, מלבד חומרי הגלם הטריים כמובן, הם כלי הבישול והמטבח בהם אנו משתמשים. העזרים הנכונים הם אלו אשר מאפשרים לנו לעבוד ביעילות ובנוחות במטבח ולהכין את התבשילים, המאפים ושאר המאכלים בצורה מדויקת ואיכותית, תוך שליטה מלאה בתהליך ההכנה. ההבדל בין כלי מטבח איכותיים לכאלו שאינם איכותיים הוא משמעותי ולעיתים אינו קל לזיהוי. כיצד נדע להבדיל? – נעקוב אחר מספר כללים פשוטים.

הכי חשוב – סוג החומר, איכות וגימור

בחירה בכלי מטבח איכותי מתחילה בהקפדה על שלושה פרמטרים מהותיים: סוג החומר, איכות החומר ואופי הגימור של הכלי. בחיפוש אחר כלי בישול איכותיים ועמידים, ישנה חשיבות מכרעת לחומר הבסיס וחומר הציפוי של הכלי. חומרי הציפוי הפופולאריים ביותר בשוק הישראלי הם ה-Nonstick, פלדת אל-חלד (Stainless Steel) ו-Hard Anodized Aluminium. כאשר מחפשים כלי עבודה איכותיים כגון סכין מטבח למשל, חשוב להשקיע נכון ולבחון את הסכין טרם הרכישה. סכין איכותית תחתוך את כל הבא תחתיה בקלות ותאפשר תחושה של שליטה מלאה. על הסכין להיות בעלת משקל נוח המאפשר אחיזה נוחה, ובגודל מתאים לכף היד כדי לאפשר עבודה יעילה ובטיחותית.

עיצוב נוח ובטיחותי

מלבד התכונות הבסיסיות של הכלי, יש להקפיד גם על עיצוב מתאים אשר יאפשר לנו עבודה נוחה ובטוחה. מומלץ לבדוק את הכלי טרם הקנייה, לבחון האם יהיה נוח לתפעול ולעבודה במטבח והאם מצמצם את הסכנות האפשריות בעת הבישול. בנוסף, רצוי לבדוק שהכלי נוח לניקוי ואינו מצריך פעולות מיוחדות וכמו כן לוודא שהוא נוח לאחסון ואינו מעמיס על המטבח שלכם.

עמידות ואחריות

כלי מטבח איכותיים נועדו לשרת אותנו במשך שנים רבות ולהוות בסיס למטבח איכותי ואמין, על כן הם יגיעו עם אחריות ארוכת טווח אשר מבטיחה לנו את תקינותם, את טיבם ואת עמידותם הגבוהה. בעת בחירה הכלים חשוב לקחת בחשבון את אופן עמידות לחום גבוה (טמפרטורות של 180-250 מעלות בתנור), קור ובלאי.

על אף שחומרים מסויימים עשויים להיראות עמידים ומרשימים בתצוגה, הם עלולים שלא לעמוד במבחן התוצאה ולא להיות איכותיים מספיק, על כן אינם רצויים במטבח. חשוב לזכור כי לא כל מותג קיים בהכרח מבטיח לנו איכות, על כן חשוב לעשות סקר שוק מקיף טרם הקנייה, לקרוא ביקורות וחוות דעת, להעשיר את הידע אודות האביזרים השונים ולגבש דעה מוצקת יותר אודות החברה ממנה אנו מעוניינים לרכוש כלי מטבח.

עיצוב סלון בשביל מה ?

הסלון הוא החלל המרכזי ביותר בבית וכתוצאה מכך גם בעל חשיבות גבוהה במיוחד. מדובר בחדר שמטבעו מהווה מקום התאספות ומפגש של דרי הבית ואורחיהם, אשר מוצאים עצמם מבלים סלון שעות רבות מדי יום – בין אם בצפיה בטלוויזיה, אירוח מפגשים חברתיים או סתם לשם בילוי בשעות הפנאי. מכאן עולה החשיבות שביצירת אווירה נעימה, נינוחה וחמה בסלון אשר תגרום לשוהים בו להרגיש טוב. על הסלון להיות נעים מראה ומרשים משום שהוא אחראי על יצירת הרושם הראשוני עבור כל מי שמגיע אל פתח ביתנו.

שטיחים לסלון

כאשר בוחרים למקם שטיח בסלון יש לזכור כי הוא תופס מקום נרחב מהחלל ולכן עלינו לבחור אותו בקפידה. שטיחים לסלון משפיעים רבות על עיצוב החלל כולו וביכולתם לשנות את האווירה מקצה לקצה. מכיוון ושטיחים לסלון הם בדרך כלל שטיחים גדולים ומאסיביים, ובהתחשב בעובדה שאופנות מטבען להתחלף, חשוב לבחור שטיח שיתאים למגוון רחב של סגנונות עיצוביים ויעמוד גם במבחן הזמן. אם בעבר למשל היה פופולארי להציב בסלון שטיח עשוי צמר כבשים או עיזים, הרי שרמת התחזוקה הגבוהה שהם מצריכים גרמה להם לאבד מהאטרקטיביות שלהם כאשר נכנסו לשוק שטיחים סינטטיים חדשים, קלים לתחזוקה וניקוי, אשר פותחו בטכנולוגיות מתקדמות. השטיחים החדשים בשוק הם איכותיים, עמידים, קלים לתחזוקה, בעלי מגע רך ומשרים אווירה נעימה ונינוחה בכל סלון בו הם מוצבים. בנוסף, הגיוון בעולם השטיחים נמצא בשיאו וכיום ניתן למצוא שטיחים בסגנונות, צבעים, גדלים, צורות, טקסטורות וחומרים שונים ומרהיבים שיהוו תוספת עיצובית נהדרת לכל חלל מעוצב ולסלון בפרט.

איך בוחרים שטיח לסלון?

בין אם תבחרו בשטיחים בסגנון הקלאסי או בשטיחים מודרנים יותר, על הבחירה להיעשות בהתאם לטעם האישי ולהתאים לאופי של סלון ביתכם. שטיחים לסלון צריכים להיות נעימים לעין ולהשתלב בחלל בהרמוניה – הן מבחינת הגודל, הן מבחינת הצבעוניות והן מבחינת המרקם. למשל, אם מדובר בסלון עמוס בפריטים עדיף לבחור בשטיח בעל גוון אחיד וסגנון נקי ומינימליסטי יותר שיאזן את החלל. בנוסף, יש להתחשב בשיקול התקציבי ולתכנן מראש כמה אתם מוכנים להשקיע ברכישת שטיח. ההיצע הרחב בשוק השטיחים כיום מאפשר בחירה נוחה מתוך טווח מחירים רחב ביותר.

לסיכום, בחירת שטיחים לסלון היא קריטית משום שיש ביכולתה להשפיע באופן ניכר על האווירה בחדר הכי חשוב ופעיל בבית. לאחר שבחרתם את השטיח הרצוי, חשוב להקפיד על תחזוקה שוטפת ונכונה אשר תשמור עליו לאורך השנים. תחזוקה זו כוללת בראש ובראשונה הימנעות מגורמים המזיקים לשטיחים כמו חשיפה גבוהה לשמש או לחות גבוהה. בנוסף, הקפידו לשאוב ממנו אבק באמצעות השואב ומדי פעם אף להפוך אותו ולסובב אותו כדי לאוורר את הסיבים ולמנוע בלאי.

הכישרון והמיומנות שלנו במטבח מהווים חלק משמעותי באיכות האוכל שאנו מבשלים, אך מרכיב נוסף וחשוב לא פחות הוא טיב כלי המטבח בהם אנו משתמשים בתהליך הבישול. כלי מטבח איכותיים תורמים לאיכות המזון וגם לחווית הבישול שלנו, ואילו כלים שאינם איכותיים עלולים להרוס את הכל גם אם השקענו זמן רב ומאמץ בבישול. תפיסת הצרכנות הנבונה לא פסחה על עולם המטבחים והקולינריה, לכן בין אם מדובר בצלחות וכוסות, תבניות אפיה, סירים ומחבתות או סכינים לחיתוך – אנו זקוקים למגוון רחב של כלי מטבח איכותיים לבישול, אפייה, טיגון והגשה שילכו איתכם עוד הרבה שנים הלאה. אספנו עבורכם מספר טיפים חשובים לבחירה נכונה:

איכות היא שם המשחק

עולם כלי המטבח הולך ומתפתח בשנים האחרונות בקצב מסחרר. בתוך כל המבחן העצום קל ללכת לאיבוד, אך חשוב להקפיד על איכות המוצרים, החומרים מהם הם עשויים, רמת עמידותם ואמינותם וכמובן העיצוב הנוח אשר מקל על תפעולם. כאשר מדובר בסירים ומחבתות, יש לבדוק בקפידה יתרה את איכות החומרים מהם הם עשויים, את אופן השימוש בהם ואת אופן התחזוקה והניקוי שהם מצריכים. בנוסף, חשוב לבדוק שהסירים עמידים בפני חום גבוהה (מעל 180 מעלות צלזיוס) ואינם פולטים חומרים המסכנים את בריאותכם ואת איכות המזון.

צרכנות נבונה

כלי מטבח איכותיים לרב נרכשים בחנויות מוכרות, מקצועיות ובעלות מוניטין. אולם, בעידן האינטרנטי בו אנו חיים יש לנו הזדמנות לערוך סקר שוק מקיף, לחפש מוצרים המתאימים לנו, להשוות מחירים ולבחור את העסקה המשתלמת והכדאית ביותר.

אחסון

כאמור, בבחירת כלי מטבח מה שחשוב זה האיכות ולא הכמות. יש לזכור כי כמות גדולה של כלי מטבח עלולה לגרום לתחושת צפיפות ולאי נוחות בזמן העבודה במטבח. הקפידו לבחור כלי מטבח רב-שימושיים אך גם כאלו שיכנסו אל ארונות ומגירות המטבח שלכם בקלות.

עיצוב ונוחות

כלי המטבח צריכים להיות מעוצבים על מנת להקל עלינו במהלך העבודה. אם למשל בחרנו סכין מטבח מסוימת – עליה להיות נוחה לאחיזה ולאפשר שליטה מלאה, קלה מספיק להרמה וחדה מספיק לחתוך את כל מה שיגיע תחתיה. על כלי המטבח שנבחר להטיב הן עם תהליך הבישול וההכנה והן עם תהליך ההגשה. לכן מולץ גם להצטייד בצלחות, כוסות, קערות הגשה וסכו"ם איכותיים וקלים לניקוי.

עולם כלי המטבח הוא תחום רחב ועשיר הפורש בפני הצרכן מגוון עיצובים חדשניים, צבעים, דוגמאות, צורות ופטנטים שאינם שמורים לחובבי הבישול בלבד אלא גם למי שאוהב לארח ולפנק את בני משפחתו ואורחיו ולהגיש להם ארוחות ומטעמים בכלים איכותיים ואסתטיים. בחירת כלי מטבח בצורה המתאימה לאופי ההתנהלות בביתכם, תהפוך את חווית הבישול, ההגשה והאירוח מ"התעסקות" לכיף גדול.